• 面粉中呕吐毒素超标吗?所检七批次面粉均未检出
  • 资讯类型:热点关注  /  发布时间:2020-05-21  /  浏览:16 次  /  

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     今年疫情期间,不少市民在居家隔离时,练就了一手好厨艺,做出各种美食。其中,很多美食都离不开一种原料——面粉。但与此同时,网络上也有网友说,一些面粉品牌被检测出呕吐毒素超标。近日,民情实验室就对我县市面上部分批次的面粉中的呕吐毒素进行了检测。

  呕吐毒素,又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇,是面粉和谷物中检出率最高的霉菌毒素之一。人畜在摄入被呕吐毒素污染的食物后,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧等急性中毒症状,严重时还会损害造血系统造成死亡。

  因为呕吐毒素常见于面粉中,所以本次实验工作人员从市面上购买了七个批次的面粉,有品牌包装的,也有从菜场散称的,分别取样后,开始进行实验。

  步骤一:称取25克样品放入三角瓶中,加入5克聚乙二醇和100毫升纯净水,混匀后置于控温摇床中振荡20分钟。静置片刻,待分层后进行过滤。

  步骤二:利用呕吐毒素专用免疫亲和柱,将过滤完成的样品液进行进一步的净化处理。

  步骤三:将样品液用氮吹仪氮吹至近干,并用流动相定容到1毫升,完成过滤后进样。

  实验结果显示:根据《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》GB 5009.111-2016进行检测,该7个批次均未检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇。


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